シチュウ鍋
寒い冬の山行はシチュウ鍋です。〆にはスパゲティを入れて。
- ≪材料≫ 4人分
厚切りベーコン- 200g
- ウィンナーソーセージ
- 10本
- 白菜
- 適量
- 玉ネギ
- 適量
- ニンジン
- 適量
- ブロッコリー
- 適量
- ブナシメジ
- 1/2パック
- ピーマン・パブリカ
- 適量
- 早ゆでスパゲティ
- 200g（3分で茹であがります）
- ≪調味料≫
- コンソメスープの素
- 小さじ2
- 粉末シチューの素
- 5皿分
- 白ワイン
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニクみじん切り
- 適量
- ピザチーズ
- 適量
シチュー鍋
- 下ごしらえ
白菜、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、パブリカは適当な大きさに切り、ブナシメジは小分けにしておく。ブロッコリーは小分けし、下ゆでする。 - 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける
- ベーコン、ウィンナーを炒める。
- 水またはお湯と白菜、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、パブリカ、ブナシメジを加え柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったなら塩・コショウ、白ワインを加えひと煮立ちさせる。
- 一度火を停め、シチューの素を入れひと煮立ちさせる。器に盛りブロッコリーを加えると出来上がり。
- 別の鍋にお湯を沸かし早ゆでスパゲティをゆでる。
- 残ったスープにスパゲティを入れ、ピザチーズを加え火を通すと出来上がり。
雪のカメの子山行
早ゆでスパゲティ
〆はスパゲティを入れて
このレシピはカメ山行・御前山で作りました。
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